Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

24 octobre 2006

lapin à la moutarde de Michel Oliver

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Déjà toute petite j'aimais cuisiner, autant les gâteaux, surtout pour lécher les plats (la gourmande...), que le salé (avec des ratés mémorables des gnochies à la parisiennes immangeables et qui ne ressemblaient à rien). Le livre de Michel Oliver "La cuisine est un jeu d'enfants", qui avait accompagné ma propre mère dans ses débuts culinaires, est resté une des images marquantes de mon enfance.

Je ne résiste pas à vous poster la recette directement extraite du livre

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Il ne me reste plus qu'à ajouter mes propres photos.

Pour les proportions je multiplie les quantités par deux sinon on ne peut pas couvrir tout le lapin et il risque de sécher au four.

Si vous ne voyez pas bien, dites le moi, je recopierai la recette.

octobre2006_084         Je le sers avec un mélange de riz rouge, sauvage et blanc, si vous préférez une sauce plutôt liquide n'utilisez que la moitié de la croute et laisser le reste sur le lapin, c'est très bon aussi sans la crème, même si c'est un peu fort.octobre2006_091

Bon appétit et à bientôt.

Au fait, je vous laisse encore une chance pour la devinette, je vous oriente un peu, je les ai trouvées dans mon jardin.

Et avec le foie...

Posté par christgou à 15:21 - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Soles Picasso

    Connaissez-vous cette recette crée par l'illustre Raymond Oliver père?

    Posté par guillemette82, 30 octobre 2008 à 10:23
  • Souvenir, souvenir...et nostalgie

    Michel Oliver!!! Je ne ratais aucune de ses émissions télé ( fin des années 70, début des années 80 ....mon dieu, que le temps passe!! ) , l'émission s'appelait "Au fond de la marmite" et je fais toujours régulièrement 2 de ses recettes "le chou farci" et "la charlotte aux poires" , mets que mes enfants, adultes aujourd'hui, me réclament chaque fois qu'ils viennent chez moi

    Posté par Jo, 31 octobre 2006 à 10:33
  • J'adore le lapin à la moutarde, ma maman le fait très bien !! Oserai-je le tenter de mon coté ?? Il y a beaucoup de choses sur ton blog depuis le démarrage, et tout me plait ! ;0)

    Posté par Entre amis, 06 novembre 2006 à 15:59
  • auraus tu la recette de cassoulet de poisson et celle du gateau d aubergine
    ses emissions etaient fabuleuses je les avais route enregistrees et malheureusement j ai perdu les cassettes
    merci

    Posté par pitina, 20 décembre 2006 à 21:20
  • une recette

    je recherche désespérément une recette de Michel Oliver :
    le filet mignon de porc au cognac qu'il cuisait dans un bocal de conserve.
    Je l'ai faite plusieurs fois, il y a longtemps, et impossible de la retrouver dans mes diverses fiches et mes nombreux cahiers.
    Quelqu'un peut-il me l'indiquer ?
    merci d'avance

    Posté par eguines, 04 septembre 2012 à 23:20
  • Recherche recette charlotte aux poires Michel Oliver

    Je recherche désespérément la recette de la charlotte aux poires de Michel Oliver.
    Merci par avance pour vos réponses

    Posté par Prawn, 23 décembre 2014 à 08:13

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