Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

15 novembre 2006

Curry vert au porc et aubergines

Je me suis longtemps contentée des currys indiens et puis j'ai découvert les currys thaïs. Ce sont des plats faciles à faire, toujours pratiques à réchauffer. J'aime les deux mais je trouve que les currys verts laissent mieux percevoir les goûts des ingrédients. Servis avec un riz blanc, thaï ou basmati (mes filles préfèrent), ils sont toujours très épicés. Ingrédients 600 g de porc (je préfère l'échine après avoir ôté le gras, les autres morceaux de porc ont souvent tendance à se dessécher à la cuisson) 2 oignons émincés... [Lire la suite]
Posté par christgou à 09:21 - Commentaires [5] - Permalien [#]