21 novembre 2006
Version feuilletée du Kouign aman
Désolée d'espacer mes posts... mais mes devoirs de bricoleuse m'appellent et les finitions de la salle de bain n'en finissent pas...
Voilà une recette ultra rapide et super bonne, très réconfortante en ce début d'automne humide et ventilé. C'est une version très peu académique du célèbre gâteau breton mais tellement facile que, je l'espère, les véritables bretons me pardonneront.
Ingrédients
- une pâte feuilletée maison ou toute prête
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre
Etalez votre pâte sur le plan de travail.
Saupoudrez de la moitié du sucre puis roulez au rouleau pour enfoncer le sucre.
Etalez en fines lamelles le beurre sur la pâte puis saupoudrez le reste du sucre.
Roulez votre pâte sans serrer puis répartissez de noisettes de beurre et de sucre.
Mettre au four à 160 °C pendant environ 40 mn, jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé, fondu et dégoulinant...
Dégustez ce gâteau des plus régressifs encore chaud( le beurre salé s'est répandu et transformé en caramel, l'intérieur est fondant et moelleux...)
Commentaires
Je ne connais pas le vrai kouign aman mais ta recette me plait bien ;)
Il a tellement l'air appétissant que la bretonne que je suis te pardonne et te félicite pour ce Kouing aman simplifié ! ;-)
Là tu as prononcé le mot magique, je suis folle de ce dessert!
Rien qu'à regarder ta photo, je sens mes hanches enfler... Mais qu'est ce que c'est tentant !
Quel délice, moi je l'aime aussi avec des pommes !
Moi qui me demandait d'ou était originaire ce dessert, j'ai ma réponse : Merci!
Je ne connais pas mais rien que ta description me donne l'eau à la bouche.
Whaouh !! je pense que je préfère ta version à la "vraie' c'est hyper appétissant !
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