Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

30 novembre 2006

Saint-Jacques en sashimi aux graines de sésame

J'adore la cuisine japonaise mais je ne m'y suis mise que tardivement et j'ai même fini par réussir le riz à sushi, délicieux même sans les sushis d'ailleurs. Classiquement, j'aime les sashimis avec une sauce soja, du wasabi et du gingembre entre chaque bouchée mais j'ai trouvé une petite sauce qui marie tous ces goûts japonais en toute subtilité. Je l'apprécie tellement que je multiplie les quantité et la conserve au réfrigérateur pendant une semaine (après elle devient amère) Ingrédients 10 noix de St-Jacques sans corail ... [Lire la suite]
Posté par christgou à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]