04 janvier 2007
Merveilleux début d'année avec la teurgoule de mon enfance
Les vacances, quel bonheur, se lever quand bon vous semble, ne pas s'habiller de la journée, bricoler avec les filles, regarder des âneries à la télé, des petits bonheurs tout simples sans courir après une horloge qui n'en finit pas d'avancer, je sais mon petit papa va encore se moquer de moi puisque pour lui je suis toujours en vacances.
Sauf que, là, je commence à humer une vague odeur de fin de vacances, il faut que tout ce petit monde se remette à des horaires raisonnables, histoire de ne pas arriver à la rentrée avec de cernes noires comme du charbon, une mine de papier mâché qui ne manquerait pas de déclencher de "oh, tu ne commences pas l'année en forme, toi". Je déteste ce genre de commentaire, comme si on pouvait se sentir bien quand c'est la troisième fois de la journée qu'on vous serine un "tu as l'air fatiguée". Evidemment, les fêtes, ça fatigue mais si de temps en temps on est pas un tout petit peu déraisonnable alors où va le monde, et quelle tristesse, alors en ce début d'année, je vous souhaite une année 2007 MERVEILLEUSE, MAGIQUE et surtout PAS ROUTINIÈRE.
Et pour commencer, une petite graine de nostalgie autour d'un plat de mon enfance. La teurgoule ou terrinée que ma grand mère commandait toujours pour ces lendemains de fêtes où nous étions tous réunis, les cousins, cousines, oncles, tantes. C'était ça, la magie de ces instants et je regrette toujours un peu que mes enfants ne puissent pas connaître cette ambiance (pas assez de cousin), celle qui se dégage dans les grandes familles au moment de Noël quand tout le monde se retrouve.
Ingrédients
- 1 l de lait entier
- 1 c à café de cannelle
- 100 g de riz rond
- 100 g de sucre
Dans un plat creux allant au four, normalement une jatte en terre vernissée, mettez le sucre, la cannelle et le riz, remuez.
Faites bouillir le lait puis versez le dans la jatte et enfournez à 120 °C pour 7 h.
Et vous laissez refroidir au frais et vous dégustez cette croûte, la crême qui s'est formée et le gâteau de riz et c'est un vrai bonheur...
Commentaires
Je connais de nom la teurgoule mais je n'en ai jamais dégusté, et pourtant j'aime le riz au lait et le gâteau de riz. Il va falloir que j'en fasse, mais faut-il la cuire aussi longtemps si je fais la moitié des proportions?
Bonne année !
belle croute au dessus de ta teurgoule, c'est ce que je préfère dans ce dessert.
Moi aussi ça me rappelle mon enfance... de normande.
Bonne année qu'elle soit douce et gourmande.
Une amie normande nous fait ça de temps en temps et j'adore ça... c'est moelleux et parfumé, ce n'est pas mon enfance, mais ça pourrait.
Je rêve d'en manger mais 7h00, c'est trop loooongg. Bonne année:)
Oh oui, tu as bien raison, la teurgoule c'est sublimissime ! J'avais testé ça il y a quelques mois, c'était un délice ... la tienne fait terriblement envie !
Si tu la veux plus crémeuse retire 20 g de riz et tu verras la différence
Quand j 'en fait c 'est 2 terrines de 2 litres et je la fait cuire 5 heures
Si tu la veux plus crémeuse retire 20 g de riz et tu verras la différence
Quand j 'en fait c 'est 2 terrines de 2 litres et je la fait cuire 5 heures
ah oui, la teurgoule, c'est un pur délice!!!!et c'est une normande qui l'dit!!
teurgoule
cette teurgoule c'est un vrai bonheur de manger en pleine bouche je l'ai fait ilya pas longtemps c'été tellement un délice mais j'en ai laissée cuire au four moins de 6h30 à mon préfèrence et à deguster tiède j'en ferai pour ce dimanche pour mes invitées connaitra surment pas cette merveilleuse teurgoule!!!
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