24 janvier 2007
Mes essais de yaourts
Quand j'étais petite, bon, bon je radote, ma maman faisait des yaourts divins avec une yaourtière. Il y a déjà deux ou trois ans qu'elle me l'a donnée et qu'elle restait dans mon placard, plutôt encombrante puisqu' inutilisée. J'ai voulu me lancer mais après deux fois huit heures de couveuse, mes yaourts n'étaient pas parfaits. J'ai donc pensé qu'elle avait bien vieilli mais que décidemment elle avait fait son temps.
Je me suis donc tournée vers mon four et blog appétit pour trouver des recettes et voilà le gagnant, à la fois onctueux, pas acide et délicieux.
Ingrédients
- 1 yaourt (la fermière en pot de terre)
- 1 litre de lait (1/2 écrémé ou même écrémé)
- des pots à yaourts (des pots vides lavés)
- 1 pot de lait entier en poudre
- du sucre (ou de l'édulcorant)
Portez le lait à 50 °C dans une casserole puis délayez le yaourt avec un peu de lait.
Lorsque le mélange est bien lisse, finissez avec le lait puis ajoutez le lait en poudre et le sucre (si vous voulez les laisser nature aucun problème)
Fermez les yaourts avec du film alimentaire et enfournez pour 6 h th 35 °C. Attention, j'en ai mis une fournée à 200 °C(la fatigue...), les couvercles ont brûlé et, même si je les ai récupérés avant que les ferments ne soient détruits, les yaourts avaient un drôle de goût.
Placez les au réfrigérateur pour 2 h minimum et régalez vous.
Commentaires
On profite du four chaud (bien chaud!) pour faire quelques biscuits en accompagnement?
Pas besoin de yaourtière, j'ai bien envie d'essayer.
Ils sont sublimes ces yaourts, si fondants !
Ils ont l'air très réussis ces yaourts. Ca donne envie d'essayer sans yaourtière...
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