Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

15 mars 2007

Mousse de marrons aux perles craquantes

Comment résister à une escapade chez G Detout ?

Ce n'était pas ma première virée dans l'antre gargantuesque de l'alimentation mais ça va de mal en pis, à chaque fois je reviens (et je ne suis pas la seule...) les bras ployant sous les sacs remplis de victuailles...

Depuis le stabilisateur de glace au chocolat valrhona en passant par les fruits séchés, mes placards, déjà un peu étriqués, ne savent plus comment engloutir toutes ces merveilles.P3110049

Et voilà une mousse de châtaignes (ou de marrons), un régal et ma boite de purée est vide, les perles craquantes bien entamées.

Ingrédients

  • 250 g de purée de marron en boite
  • 20 cl de crème fleurette
  • 3 blancs d'oeuf
  • 100 g de sucre (ou moins selon..)
  • 100 g de perles craquantes

P3110051Délayez la purée de marron avec la moitié de la crème puis ajoutez le sucre.

Montez en chantilly le reste de la crème puis incorporez la à la crème de marron.

Battez les blancs en neige et incorporez les au mélange précédent. Répartir la mousse dans des coupes et parsemez de perles craquantes ou de copeaux de chocolat.

Placez au réfrigérateur au moins deux heures et régalez vous...

P3110052

Posté par christgou à 13:22 - desserts - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Chocolat Valrhona, châtaignes....Une recette bien de chez moi en ardèche du Nord à seulement 30 kms de la trés chocolatée boutique rouge et noire. Je crois que je vais l'essayer!!!

    Posté par comme1orangette, 15 mars 2007 à 13:29
  • si en plus, chez Detou tu achètes de la mousse de châtaignes... je ne peux que craquer et valider totalement tes achats!

    Posté par alhya, 16 mars 2007 à 09:35
  • si en plus, chez Detou tu achètes de la mousse de châtaignes... je ne peux que craquer et valider totalement tes achats!

    Posté par alhya, 16 mars 2007 à 09:35
  • Miammmmm ! c'est hyper tentant !

    Posté par Cathy, 18 mars 2007 à 10:11
  • Et bien, ça donne envie!

    Posté par hélène, 21 mars 2007 à 17:21

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