16 mai 2007
Mousse de citron
Un dessert très frais et léger, qui terminera un dîner un peu copieux sur une note printanière...
Ingrédients:
- 3 citrons non traités
- 100 g de sucre glace
- 50 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 1 feuille de gélatine ou de l'agar-agar si vous aimez les mousses très fermes.
Pressez les citrons, prélevez le zeste d'un citron.
Battez les blancs en neige et incorporez le sucre glace.
Mélangez deux jaunes et le mascarpone puis ajoutez au jus et au zeste.
Incorporez les blancs, disposez dans des coupes et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 h.
Si vous souhaitez ajouter un gélifiant, faites tiédir le jus de citron et incorporez la gélatine après l'avoir laissez 5 mn dans l'eau froide.
Dégustez avec des sablés bretons ou d'autres biscuits.
Commentaires
Miam, je plonge ma cuillère !
J'aime cette mousse au citron!
j'adore ça doit être délicieux !!! je note.
Hummm une petite mousse bien agréable !
J'arrive, la cuillère en premier
humm...frais...frissons...miam!!
Sympa, c'est dans mes valises mais avec moins d'oeuf et plus de mascarpone... et deux trois trucs en plus ! Mais ce sera pour la semaine prochaine plus vraisemblablement !
Divine! :-)
joli
oui la photo est mignonne et la mousse me fait saliver! Je pense que c'est ma première visite je reviens!
C'est terriblement bon la mousse au citron!!!
Salut, j'ai essayé de faire la recette, cependant, j'ai une partie mousse et une partie jus sucré de citron, comment cela se fait-il? Comment puis-je arranger ça? J'ai pourtant mis une feuille de gélatine... La mousse dessus est délicieuse par contre, et puis c'est frais de chez frais. Un petit conseil ou coup de pouce serait la bienvenue! Merci, et merci pour toutes ces merveilleuses recettes que tu partages avec nous sur le net.
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