Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

16 mai 2007

Mousse de citron

Un dessert très frais et léger, qui terminera un dîner un peu copieux sur une note printanière... Ingrédients: 3 citrons non traités 100 g de sucre glace 50 g de mascarpone 5 oeufs 1 feuille de gélatine ou de l'agar-agar si vous aimez les mousses très fermes. Pressez les citrons, prélevez le zeste d'un citron. Battez les blancs en neige et incorporez le sucre glace. Mélangez deux jaunes et le mascarpone puis ajoutez au jus et au zeste. Incorporez les blancs, disposez dans des coupes et réservez au... [Lire la suite]
Posté par christgou à 10:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]