Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

09 décembre 2006

Petits pains garnis

Deux recettes toute simples et très fraîches : des ciabattas à peine cuite , bien moelleuses remplies l'une de rillettes de saumon allégées et l'autre de mousse aux deux jambons. Selon l'inspiration, j'ai utilisé une chantilly pour les rendre plus mousseuses et légères, elles gardent leur caractére grâce au fumage du jambon et du saumon. Ingrédients pour les rillettes de saumon des ciabattas 100 g de saumon frais poché et émietté 30 g de saumon fumé haché 1 c à café d'échalote émincée 1 c à café de ciboulette... [Lire la suite]
Posté par christgou à 15:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]