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Tentations gourmandes de Chris

28 octobre 2006

cassolette de saint jacques et langouste

cassolette de saint jacques et langouste
Hier, je cherchais une entrée pour un dîner en famille et au fond de mon congèl je suis allée à la pêche...J'ai souvent de bonnes suprises. Ayant trouvé une queue de langouste rescapée et quelques coquilles saint Jacques, les voilà prêtes pour une version...
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27 octobre 2006

tarte au citron d'après Céline

tarte au citron d'après Céline
J'adore les tartes au citron et j'adorais aussi le blog de Céline (la Palais des délices) qui a vu ses portes se fermer (oin oin) http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2006/01/09/1203215.html Sa recette est délicieuse, la seule variante que j'ai...
25 octobre 2006

Gâteau aux pommes de Lolotte

Gâteau aux pommes de Lolotte
Une de mes recettes préférées de gâteau aux pommes, à la fois fin et pas sec du tout, frais et caramélisé, parfait. Il faut préciser aussi que j'ai la chance d'avoir un merveilleux pommier qui donne des pommes sublimes, acides et surées, grosses et rouges,...
24 octobre 2006

lapin à la moutarde de Michel Oliver

lapin à la moutarde de Michel Oliver
Déjà toute petite j'aimais cuisiner, autant les gâteaux, surtout pour lécher les plats (la gourmande...), que le salé (avec des ratés mémorables des gnochies à la parisiennes immangeables et qui ne ressemblaient à rien). Le livre de Michel Oliver "La...
23 octobre 2006

Petite devinette

Petite devinette
Je me suis réveillée, hier, bloquée comme jamais alors côté cuisine c'était on ne peut plus limité. Tout le monde était aux petits soins mais pas question de mettre les pieds dans la cuisine. Pour me consoler, je me suis lancée dans le petit jeu des devinettes:...
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21 octobre 2006

Soupe coco aux crevettes et poulet

Soupe coco aux crevettes et poulet
Une des difficultés avec le poulet rôti : que fait-on des blancs dont personne ne veut ? Je les reconvertis, soit en pad thaï, soit en soupe au lait de coco, la cuisine thaï est tellement pleine de finesse et de saveur associées que les papilles sont...
20 octobre 2006

Tarte aux myrtilles et lèvres violettes

Tarte aux myrtilles et lèvres violettes
J'ai un gros défaut, je me fais en général prendre par les promo, et, comme j'ai un picard à 2 mn de chez moi (à pied), les myrtilles y sont en promo ce mois-ci, d'où la tarte aux myrtilles. La première fois, nous comptions les manger nature, le souvenir...
19 octobre 2006

Gateau moelleux au citron

Gateau moelleux au citron
Après avoir longuement hésité, pas trop quand même, je me suis décidée pour une recette que m'avais confiée ma belle-mère il y a déjà une quinzaine d'années (je me sens vieille tout à coup), en me rappelant que son fils aimait beaucoup le citron. Ingrédients...
18 octobre 2006

Un de mes nombreux essais de cookies

Un de mes nombreux essais de cookies
Je sais, des recettes de cookies, on en a par centaines mais comme chacune est différente, la surprise est toujours au rendez-vous. Ceux là sont à la fois croquant, grâce aux flocons d'avoine et moêlleux, ils sont aussi très chocolatés parce que chez...
17 octobre 2006

choux mariné à la russe ou les hasards des recherches

choux mariné à la russe ou les hasards des recherches
Choses promises, choses dues et..première recette inspirée par hhome.cfm">ttp://www.marmiton.org/general/home.cfm On achète parfois des ingrédients sans savoir ce que l'on va en faire, c'était le cas de ce choux blanc, j'en avais envie et il a terminé...
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