Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

10 juin 2007

Hamburger maison, meilleur qu'au Mc Do

J'ai relevé le défit du Hamburger, et, contre toute attente, c'est gagné, les filles le préfèrent à celui du Mc Do, incroyable, non ? Alors, je m'empresse de vous livrer la recette des petits pains et le secret de l'utilisation de la moutarde made in US "yellow mustard" de la marque tesibon. Seul bémol, la taille des hamburgers pour les petites bouches de mes petits chats il faut bien tasser, écraser et on essaye de ne rien faire tomber au passage. Ingrédients pour les pains à Hamburger: 320 g de lait tiède 10 g... [Lire la suite]
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21 janvier 2007

Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée

C'est en cherchant de la feutrine noire que mes pas m'ont amenée dans une supérette de produits asiatiques, et des calmars ciselés m'ont fait de l'oeil... De retour au bercail,il ne restait plus qu'à les accommoder et rester dans l'ambiance locale. Une recette toute simple, croquante dont j'ai réduit la quantité de sauce soja (trop salé) que j'ai trouvé dans "Cuisine Thaîlandaise" aux éditions Bon Appétit. Ingrédients 750 g de calmars 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 c à soupe de sauce soja noire 1 c... [Lire la suite]
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16 décembre 2006

Le Bortsch amélioré

Il y a quelques temps déjà je vous avais confié que j'avais une famille très cosmopolite, parmi toutes les nationalités un de mes oncles avait une maman russe qui lui avait donné sa recette, en indiquant bien que c'est un plat pauvre. J'ai donc fait de nombreux ajouts et le résultat s'est avéré à la hauteur de mes espérances, un vrai plat d'hiver plus qu'une soupe, avec un goût très particulier en raison de la présence des betteraves et du vinaigre. Même mon petit bout d'Isaline a aimé, mon pacha en a repris mais Aurore nous a fait... [Lire la suite]
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