Tentations gourmandes de Chris

Cuisine et jardin, deux passions qui animent ce blog. Nos voyages viennent les enrichir. La curiosité et le plaisir de la découverte sont mes moteurs alors attention à vos papilles...

20 décembre 2006

Travers de porc cacahuètes d'après Alain Ducasse

Dans mes nombreuses recherches de plats originaux pour Noël je suis tombée sur une recette d'Alain Ducasse dans le dernier Elle à table. Je sais bien que mon petit mari n'apprécie le sucré-salé qu'à doses homéopatiques mais la tentation était trop grande et j'ai cédé... La photo était tellement belle, dorée à souhait, le papier humant les saveurs caramélisées, je ne pouvais y échapper (d'autant plus que je venais de trouver des travers de porc, pas trop gras, bien charnus alors...). N'hésitez pas à remplacer les épices selon vos... [Lire la suite]
Posté par christgou à 10:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]