Articles populaires – Tentations gourmandes de Chris

20 juin 2007

Fougasse et vive les vacances

Plus les vacances approchent, plus mes envies de recettes méridionales se font pressantes alors après la tropézienne, en route pour deux fougasses, une tomates/oignons et une lardons fromages en plus, une complète à emporter pour un pique-nique plus besoin...

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28 octobre 2006

cassolette de saint jacques et langouste

Hier, je cherchais une entrée pour un dîner en famille et au fond de mon congèl je suis allée à la pêche...J'ai souvent de bonnes suprises. Ayant trouvé une queue de langouste rescapée et quelques coquilles saint Jacques, les voilà prêtes pour une version...

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6 décembre 2006

Délice aux pommes acides et mousse citronnée

Voilà un gâteau qui ne passe pas inaperçu, il vous appelle à la dégustation immédiate. C'est une amie qui nous l'a laissé découvrir en plusieurs étapes et quand no us l'avons goûté, il ne lui restait plus qu'à divulguer la recette, ce fut chose faite...

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24 mai 2007

Framboisier des anniversaires

Voi là un framboisier délicieux, onctueux, adapté d'une recette de fraisier flexipan. Etant une adepte des framboises... j'ai remplacé les fraises et mis des framboises brisées à la place de la pâte d'amande trop sucrée à mon goût (la fleur est en pâte...

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31 mars 2007

L'Arlequin divin pour les 101 ans de mamie

Mamie...maintenant que je n'ai plus les miennes, il me reste celle de mon pacha, et quelle grand-mère... A 101 ans, elle est dans une forme époustouflante, toujours souriante et pleine d'humour, pleine d'émotion à l'évocation du temps passé dans le grand...

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18 février 2007

Ma tarte au chocolat

A l'origine de cette tarte au chocolat étaient les navettes aux pépites de chocolat vues lors d'un atelier flexipan. Chaudes, elles s'envolaient si vite dans les estomacs familiaux, j'étais comblée de voir ces bouches gourmandes s'orner de larges sourires...

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20 décembre 2006

Travers de porc cacahuètes d'après Alain Ducasse

Dans mes nombreuses recherches de plats originaux pour Noël je suis tombée sur une recette d'Alain Ducasse dans le dernier Elle à table. Je sais bien que mon petit mari n'apprécie le sucré-salé qu'à doses homéopatiques mais la tentation était trop grande...

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9 décembre 2006

Petits pains garnis

Deux recettes toute simples et très fraîches : des ciabattas à peine cuite , bien moelleuses remplies l'une de rillettes de saumon allégées et l'autre de mousse aux deux jambons. Selon l'inspiration, j'ai utilisé une chantilly pour les rendre plus mousseuses...

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21 novembre 2006

Version feuilletée du Kouign aman

Désolée d'espacer mes posts... mais mes devoirs de bricoleuse m'appellent et les finitions de la salle de bain n'en finissent pas... Voilà une recette ultra rapide et super bonne, très réconfortante en ce début d'automne humide et ventilé. C'est une version...

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13 novembre 2006

Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées

Que faire avec un pomelos chinois, rencontré au détour d'un rayon ? Il a sauté dans mon caddie, et je dois dire que , piquée par la curiosité, j'ai cédé à ses supplications et, ignorant tout de ce fruit, je me dois de lui faire honneur. Il faut bien avouer...

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15 novembre 2006

Curry vert au porc et aubergines

Je me suis longtemps contentée des currys indiens et puis j'ai découvert les currys thaïs. Ce sont des plats faciles à faire, toujours pratiques à réchauffer. J'aime les deux mais je trouve que les currys verts laissent mieux percevoir les goûts des ingrédients....

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24 janvier 2007

Mes essais de yaourts

Quand j'étais petite, bon, bon je radote, ma maman faisait des yaourts divins avec une yaourtière. Il y a déjà deux ou trois ans qu'elle me l'a donnée et qu'elle restait dans mon placard, plutôt encombrante puisqu' inutilisée. J'ai voulu me lancer mais...

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11 février 2007

Cake à la farine de chataîgne, amandes et noisettes

Ma fille aînée, Aurore, vient de se souvenir qu'elle aimait, raffolait des châtaignes sous toutes ses formes. Après avoir englouti un pot de crème de "marrons" maison, et redécouvert les marronsuisses, je suis donc allée à la recherche de recettes de...

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6 janvier 2007

Le millefeuille de crêpes framboise chantilly ou comment trouver un gâteau qui plaise à mon petit loup

Je crois bien m'être confiée à vous concernant mes tâtonnements culinaires pour convaincre ma seconde fille, Isaline, qu'en matière de goûts culinaires, il est vraiment dommage d'être monomaniaque. Pourtant, quand il s'agit d'anniversaire, et c'était...

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21 janvier 2007

Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée

C'est en cherchant de la feutrine noire que mes pas m'ont amenée dans une supérette de produits asiatiques, et des calmars ciselés m'ont fait de l'oeil... De retour au bercail,il ne restait plus qu'à les accommoder et rester dans l'ambiance locale. Une...

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19 octobre 2006

Gateau moelleux au citron

Après avoir longuement hésité, pas trop quand même, je me suis décidée pour une recette que m'avais confiée ma belle-mère il y a déjà une quinzaine d'années (je me sens vieille tout à coup), en me rappelant que son fils aimait beaucoup le citron. Ingrédients...

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21 octobre 2006

Soupe coco aux crevettes et poulet

Une des difficultés avec le poulet rôti : que fait-on des blancs dont personne ne veut ? Je les reconvertis, soit en pad thaï, soit en soupe au lait de coco, la cuisine thaï est tellement pleine de finesse et de saveur associées que les papilles sont...

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4 janvier 2007

Merveilleux début d'année avec la teurgoule de mon enfance

Les vacances, quel bonheur, se lever quand bon vous semble, ne pas s'habiller de la journée, bricoler avec les filles, regarder des âneries à la télé, des petits bonheurs tout simples sans courir après une horloge qui n'en finit pas d'avancer, je sais...

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16 décembre 2006

Le Bortsch amélioré

Il y a quelques temps déjà je vous avais confié que j'avais une famille très cosmopolite, parmi toutes les nationalités un de mes oncles avait une maman russe qui lui avait donné sa recette, en indiquant bien que c'est un plat pauvre. J'ai donc fait de...

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6 novembre 2006

Mon petit coin bureau biblio

Je cède à l'appel des sirènes et vous dévoile un peu de mon intimité. Toujours très éclectique et aussi très bazar, je m'y sens bien, entouré de mes petits loups, une grande baie vitrée qui donne sur le jardin (je la prendrai une autre fois). J'essaie...

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8 novembre 2006

Le sublime trois chocolats

Celui là en a fait rêver plus d'un, et moi la première avant que je ne me lance dans ce genre de pâtisserie digne de...grands chefs (bon, bon, j'exagère un peu) Il est beau, bon (pour ceux qui aiment le chocolat), très classique et pas du tout écoeurant...

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10 novembre 2006

Tarte fine pommes pralin sans croute

Me voilà de retour, j'émerge, après une journée d'expo vente de vêtements à la maison http://www.captaintortue.fr je suis vannée. Pourtant rien de bien terrible, on papote, on rigole, on essaye des vêtements, on peut même grignoter autour d'un petit café......

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7 novembre 2006

Flan à la thaï

Continuons notre déjeuner asiatique du week-end avec cette entrée toute en délicatesse. C'est une amie qui nous en a donné la recette lors d'un atelier flexipan. Ces petites terrines ne sont pas sèches du tout, elles exhalent toutes les odeurs de thaîlande...

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17 octobre 2006

Et me voilà lancée dans le petit monde des bloggeuses

Tout d'abord un grand merci à toutes celles qui m'ont donné envie de tenir mon propre blog. J'aurais bien du mal à toutes les énumérér entre Claire, Mercotte, Scally, Omelette, Audinette, Lorette et bien d'autres. Vos blogs m'ont longtemps fait de l'oeil...

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1 novembre 2006

Et Halloween...

Nous, hier, nous étions de sortie, Les filles et les copains ravis.... Toujours prêts à faire la fête, alors, tradition ou pas, pourquoi ne pas profiter de ces vacances pour rigoler, se déguiser et comme disent mes petits loups, "se gaver de bonbons une...

Posté par christgou à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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