Hamburger maison, meilleur qu'au Mc Do

10 juin 2007

J'ai relevé le défit du Hamburger, et, contre toute attente, c'est gagné, les filles le préfèrent à celui du Mc Do, incroyable, non ?

Alors, je m'empresse de vous livrer la recette des petits pains et le secret de l'utilisation de la moutarde made in US "yellow mustard" de la marque tesibon. Seul bémol, la taille des hamburgers pour les petites bouches de mes petits chats il faut bien tasser, écraser et on essaye de ne rien faire tomber au passage.

Ingrédients pour les pains à Hamburger:

320 g de lait tiède
10 g de sucre
10 g de sel
80 g de beurre coupé en dés
500 g de farine t 55
10 g de levure instantanée
1 oeuf pour la dorure
une pincée de graines de sésame

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Le Pain" de chez Demarle en utilisant le moule 6 empreintes rondes.

Mettre les ingrédients dans la MAP et en route pour un programme pâte seule.

Formez les boules et placez les dans les empreintes. Laissez poussez 40 mn à l'abri puis dorez les à l'oeuf battu. Enfournez pour environ 15 mn à 200 °C.

Laissez les refroidir,coupez les en deux puis tartinez les de moutarde douce, d'une feuille de salade, de deux rondelles de tomates, d'un super steak haché et vous pouvez ajouter une tranche de fromage, une rondelle d'oignon et une rondelle de gros cornichon.

Maintenant, relevez le défit et enfournez cette tour en équilibre précaire dans votre bouche.