Articles populaires – Tentations gourmandes de Chris

27 mars 2007

Brioche roulée cannelle chocolat

Après avoir vu de multiples versions de Butcheln, de chinois et autres brioches toute rondes et tellement appétissantes, je n'ai pu que les tenter, et l'essai fut plutôt réussi même si, pour la prochaine fois, j'augmenterai bien les quantités de garniture....

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15 février 2007

Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata

En fouinant dans la pyramide de bouquins de cuisine à la fnac, je suis tombée sur un livre que j'attendais depuis longtemps puisqu'il fait le tour du monde des meilleures recettes de chaque pays, il est donc à la fois varié et complet. J'y ai trouvé une...

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31 janvier 2007

Mon pain, une vraie baguette de campagne

Voilà bientôt un an que ma MAP (machine à pain, pour ceux ou celles qui ne seraient pas encore au parfum) est entrée dans ma vie... Quel délice de sentir l'odeur du bon pain quand l'envie vous prend, soit, il faut tout de même attendre un peu. Depuis...

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10 janvier 2007

Ma Pavlova du KKVKVK 15 très en retard

J'avais bien songé faire un essai de pavlova avant le 31 décembre mais entre les multiples Noël et les anniversaires, le temps m'a manqué et j'ai donc raté le KKNV, tant pis, ce sera pour une autre fois et ça ne m'empêchera pas de vous dévoiler la mienne...

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30 novembre 2006

Saint-Jacques en sashimi aux graines de sésame

J'adore la cuisine japonaise mais je ne m'y suis mise que tardivement et j'ai même fini par réussir le riz à sushi, délicieux même sans les sushis d'ailleurs. Classiquement, j'aime les sashimis avec une sauce soja, du wasabi et du gingembre entre chaque...

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26 novembre 2006

Tartelettes feuilletées au fromage frais

Une recette très simple, qui, à l'origine trouvait sa place en amuse-bouche dans une pâte filo et se transforme, un peu plus copieuse en tartelette sur une pâte feuilletée en entrée. Les mots me manquent pour décrire le fondant, le croustillant et le...

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3 décembre 2006

Tarte framboise mascarpone

Lorsque j'ai découvert le mascarpone, je l'ai utilisé un peu partout, et depuis que j'ai rencontré le golden syrup, je vis la même histoire...Il ne restait plus qu'à les marier, quoi de mieux que mes fruits préférés, les framboises, pour les accompagner....

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20 octobre 2006

Tarte aux myrtilles et lèvres violettes

J'ai un gros défaut, je me fais en général prendre par les promo, et, comme j'ai un picard à 2 mn de chez moi (à pied), les myrtilles y sont en promo ce mois-ci, d'où la tarte aux myrtilles. La première fois, nous comptions les manger nature, le souvenir...

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13 décembre 2006

Gâteau multivitamines

C'est une recette toute simple et très rafraîchissante. L'orange sent bon les souvenirs de Noël et le rhum réchauffe l'ambiance... J'ai trouvé cette recette dans des fiches flexipan mais elle s'est trouvée largement modifiée pour devenir encore plus fondante....

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18 novembre 2006

Charlotte aux poires de ma tante Ietje

Nostalgie... Il y a maintenant un peu plus de 20 ans se mariait un de mes oncles, au Pays-Bas, avec une hollandaise bien-sûr (nous sommes une famille très très cosmopolite avec un peu d'anglais, un peu de russe, un peu de suisse, un peu de danois, un...

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27 décembre 2006

Petits gâteaux de patates douces

Bon, en cette fin d'année, je ne suis pas aussi présente que je le souhaiterais mais je crois ne pas être la seule... J'espère que Noël s'est bien passé, dans la joie,l'émotion et la bonne humeur. J'avais pris le risque ultime d'acheter une patate douce...

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5 novembre 2006

Pad thaï ou le délice de ma fille aînée

J'ai voulu faire plaisir à ma fille aînée et à mon mari qui raffolent tous les deux des pad thai. Après plusieurs essais, celui-là me semble le plus abouti, avec les mélanges subtils de saveurs dont les asiatiques ont le secret. Je me suis largement inspirée...

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28 janvier 2007

Triangles oranges-citron aux graines de pavot

Après avoir acquis les tous minis Carrés Gourmands dans la collection les minis cuisine de Marabout, j'avais très envie d'essayer des carrés aux oranges et comme un fait exprès, Anne lance le thème "orange et petites graines" sur le site de Marie-Laure...

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8 février 2007

Envies enfantines de Churros, vite faits, vite engloutis

C'est en feuilletant le dernier "Modes et travaux" (je sais, pas très intello comme lecture) devant mes filles qu'en coeur, elles m'ont demandé, supplié de leur faire des Churros pour le goûter. D'abord sceptique, ma friteuse est partie à la cave...j'ai...

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27 octobre 2006

tarte au citron d'après Céline

J'adore les tartes au citron et j'adorais aussi le blog de Céline (la Palais des délices) qui a vu ses portes se fermer (oin oin) http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2006/01/09/1203215.html Sa recette est délicieuse, la seule variante que j'ai...

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25 octobre 2006

Gâteau aux pommes de Lolotte

Une de mes recettes préférées de gâteau aux pommes, à la fois fin et pas sec du tout, frais et caramélisé, parfait. Il faut préciser aussi que j'ai la chance d'avoir un merveilleux pommier qui donne des pommes sublimes, acides et surées, grosses et rouges,...

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24 octobre 2006

lapin à la moutarde de Michel Oliver

Déjà toute petite j'aimais cuisiner, autant les gâteaux, surtout pour lécher les plats (la gourmande...), que le salé (avec des ratés mémorables des gnochies à la parisiennes immangeables et qui ne ressemblaient à rien). Le livre de Michel Oliver "La...

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17 octobre 2006

choux mariné à la russe ou les hasards des recherches

Choses promises, choses dues et..première recette inspirée par hhome.cfm">ttp://www.marmiton.org/general/home.cfm On achète parfois des ingrédients sans savoir ce que l'on va en faire, c'était le cas de ce choux blanc, j'en avais envie et il a terminé...

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20 mars 2007

Petits flans d'asperges au parmesan de Julie Andrieu

Le week-end dernier, nous avons eu l'extrême honneur de voir mon frère et ma belle-soeur, indécrottables parisiens, se déplacer jusqu'au fin fond de notre vallée de chevreuse sans qu'un impératif familial ne les y conduise. Je dois dire que, sachant combien...

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24 mars 2007

Mardi soir sur arte

Un appel pour vous informer d'une émission à laquelle a participé une de mes cousines, allez sur le site de arte et laissez vous commentaires. L'émission est passionnante, instructive, même pour des cerveaux épuisés en fin de journée... un petit effort...

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5 avril 2007

Trio de financiers aux framboises

Encore une recette de ma copine flexipan...toujours aussi succulentes et jamais de ratées, en plus, ces après-midi entre copines sont terribles, surtout pour celle qui essaye désespérément de nous transmettre sa science culinaire (n'est-ce pas Christine...

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7 avril 2007

En route vers mes chères montagnes

Vive les vacances, et nous prenons la route de mes chères Alpes, je n'y vais plus aussi souvent qu'enfant mais c'est toujours un tel dépaysement, un tel plaisir...et mes filles sont elles aussi conquises, alors, en route et à bientôt... dans deux petites...

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29 avril 2007

Baguette viennoise en trois versions

Trois semaines d'absence, après les vacances, une rentrée un peu chaotique, le jardin et encore le jardin, j'émerge enfin et tente une approche d'un nouveau billet... Et voilà un retour en beauté gourmande pour le petit dej, à ne surtout pas manquer,...

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9 mai 2007

Mes premiers macarons et merci Mercotte

Après avoir longtemps hésité, j'ai tenté les macarons... Avec les conseils de Mercotte bien-sûr, je crois que je m'en suis bien sortie. Et même si ces petites choses demandent de l'attention, du temps et de la patience (des blancs de trois jours!!!),...

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17 janvier 2007

Corne d'abondance des rois pour le KKVKVK#16

Et pour une fois j'ai réussi à participer à temps, ouf !!! Et mon livre sur le pain, le même que dans mon précédent post m'a, à nouveau, donné des idées, une brioche torsadée à la crême patissière améliorée et aux pépites de chocolat, pour changer des...

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