26 novembre 2006
Tartelettes feuilletées au fromage frais
Une recette très simple, qui, à l'origine trouvait sa place en amuse-bouche dans une pâte filo et se transforme, un peu plus copieuse en tartelette sur une pâte feuilletée en entrée.
Les mots me manquent pour décrire le fondant, le croustillant et le mélange des saveurs, entre parmesan et chèvre frais, muscade et oignon... elles se dégustent sans faim.
Ingrédients
- un pâte feuilletée
- un chèvre frais type petit billy
- 80 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 1 c à soupe de ciboulette
- 25 cl de crême fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
Emincez l'oignon et le faire suer dans le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse sans dorer.
Mélangez le fromage, la crême, les oeufs, la muscade, l'oignon, la ciboulette ciselée puis le parmesan. Goûtez puis rectifiez l'assaisonnement.
Détaillez des ronds de tartelettes, les disposez dans des moules, remplir les moules et enfournez pour 25 mn à 180 °C.
Dégustez chaud ou tiède avec une salade de mâche et une vinaigrette huile d'olive vinaigre balsamique.
Commentaires
Elle me fait très envie.....!
Il est certain que ces tartelettes devaient être délicieuses.
cette tartelette dans une telle assiette est trop tentante!
il me reste une petite place... j'en prendrais bien une
bis
Je veux bien tenter, pour voir, si a moi aussi, cela m'en ocupe la parole...
A bientôt pour te donner mes impressions...
c'est exactement le genre de petits choses que j'aime servir en apéro !!
c(est pas raisonnable de trainer ici sans avoir manger!! trop belle!
c'est joli comme tout et j'imagine le goût... allez zou je mets cette recette de côté, j'ai très envie d'y gouter !
J'ai jamais mangé de la tartiflette mais tu me donnes franchement envie...
OUps , J,ai cru lire tartiflette...mais tes tartelette me donnent envie aussi...
ca m'a l'air d'être un pûr délice ce gateau!! bises micheline
Très sympa aussi au repas avec une petite salade.
oooooooooh!! que ça doit être bon ces tartelettes! au fromage!!bises micheline
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