Tentations gourmandes de Chris

31 mars 2007

L'Arlequin divin pour les 101 ans de mamie

Mamie...maintenant que je n'ai plus les miennes, il me reste celle de mon pacha, et quelle grand-mère... A 101 ans, elle est dans une forme époustouflante, toujours souriante et pleine d'humour, pleine d'émotion à l'évocation du temps passé dans le grand...

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27 mars 2007

Brioche roulée cannelle chocolat

Après avoir vu de multiples versions de Butcheln, de chinois et autres brioches toute rondes et tellement appétissantes, je n'ai pu que les tenter, et l'essai fut plutôt réussi même si, pour la prochaine fois, j'augmenterai bien les quantités de garniture....

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25 mars 2007

Fondant aux marrons et sauce au caramel

Dans la veine de crème de marrons et d'essais pour mon Aurore, voilà un fondant qui lui a plu mais plus encore à ma maman qui entre plusieurs aller-retour à la cuisine a su lui faire honneur... Il est très fondant et servi frais, développe toute la saveur...

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24 mars 2007

Mardi soir sur arte

Un appel pour vous informer d'une émission à laquelle a participé une de mes cousines, allez sur le site de arte et laissez vous commentaires. L'émission est passionnante, instructive, même pour des cerveaux épuisés en fin de journée... un petit effort...

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20 mars 2007

Petits flans d'asperges au parmesan de Julie Andrieu

Le week-end dernier, nous avons eu l'extrême honneur de voir mon frère et ma belle-soeur, indécrottables parisiens, se déplacer jusqu'au fin fond de notre vallée de chevreuse sans qu'un impératif familial ne les y conduise. Je dois dire que, sachant combien...

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18 mars 2007

SOS LAVE VAISSELLE MORT

Rapido, si vous avez des recommandations, je suis tout ouïe enfin ... ceci est un vrai appel au secours, mon lave-vaisselle a rendu l'âme cette nuit et pourtant l'agonie fut longue et douloureuse, voire même cahotique. N'étant pas vraiment préparée à...

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15 mars 2007

Mousse de marrons aux perles craquantes

Comment résister à une escapade chez G Detout ? Ce n'était pas ma première virée dans l'antre gargantuesque de l'alimentation mais ça va de mal en pis, à chaque fois je reviens (et je ne suis pas la seule...) les bras ployant sous les sacs remplis de...

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11 mars 2007

Tatin de banane au caramel au beurre salé et au jus d'oranges

Voilà une tarte vaguement inspirée de celle de Julie Andrieu, revue et corrigée en fonction de mes propres goûts (je n'aime pas trop le gingembre avec le sucré et je préfère une pâte sablée à une brisée, même si pour démouler c'est plus acrobatique...)....

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8 mars 2007

Le Retour....de Mauritanie

Je sais, nous sommes rentrés depuis lundi et toujours pas de nouvelles.... Il faut le temps de se remettre, de tant de beauté, de calme, de nature et de peu de technique. Je crois que cette randonnée chamelière ( les dromadaires ont fait le bonheur des...

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