Tentations gourmandes de Chris

31 octobre 2006

petites crêmes gratinées aux framboises

Comme vous l'avez sans doute déjà compris, j'ai deux filles quelque peu "difficiles", concernant ce qu'elles avalent uniquement, mais cela rend la cuisine beaucoup plus drôle... Elles ne mangent que du blanc d'oeuf, il me reste donc les jaunes et moi,...

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30 octobre 2006

Sauté de veau massalé à se lécher les babines

Les tendrons de veau et moi, c'est une longue histoire, d'amour?, presque puisque c'est avec celui qui allait devenir mon mari que je les ai découverts en tant qu'apprenti cuisinière. L'amour de ma vie est rentré un soir de courses avec ces petites choses...

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28 octobre 2006

cassolette de saint jacques et langouste

Hier, je cherchais une entrée pour un dîner en famille et au fond de mon congèl je suis allée à la pêche...J'ai souvent de bonnes suprises. Ayant trouvé une queue de langouste rescapée et quelques coquilles saint Jacques, les voilà prêtes pour une version...

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27 octobre 2006

tarte au citron d'après Céline

J'adore les tartes au citron et j'adorais aussi le blog de Céline (la Palais des délices) qui a vu ses portes se fermer (oin oin) http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2006/01/09/1203215.html Sa recette est délicieuse, la seule variante que j'ai...

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25 octobre 2006

Gâteau aux pommes de Lolotte

Une de mes recettes préférées de gâteau aux pommes, à la fois fin et pas sec du tout, frais et caramélisé, parfait. Il faut préciser aussi que j'ai la chance d'avoir un merveilleux pommier qui donne des pommes sublimes, acides et surées, grosses et rouges,...

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24 octobre 2006

lapin à la moutarde de Michel Oliver

Déjà toute petite j'aimais cuisiner, autant les gâteaux, surtout pour lécher les plats (la gourmande...), que le salé (avec des ratés mémorables des gnochies à la parisiennes immangeables et qui ne ressemblaient à rien). Le livre de Michel Oliver "La...

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23 octobre 2006

Petite devinette

Je me suis réveillée, hier, bloquée comme jamais alors côté cuisine c'était on ne peut plus limité. Tout le monde était aux petits soins mais pas question de mettre les pieds dans la cuisine. Pour me consoler, je me suis lancée dans le petit jeu des devinettes:...

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21 octobre 2006

Soupe coco aux crevettes et poulet

Une des difficultés avec le poulet rôti : que fait-on des blancs dont personne ne veut ? Je les reconvertis, soit en pad thaï, soit en soupe au lait de coco, la cuisine thaï est tellement pleine de finesse et de saveur associées que les papilles sont...

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20 octobre 2006

Tarte aux myrtilles et lèvres violettes

J'ai un gros défaut, je me fais en général prendre par les promo, et, comme j'ai un picard à 2 mn de chez moi (à pied), les myrtilles y sont en promo ce mois-ci, d'où la tarte aux myrtilles. La première fois, nous comptions les manger nature, le souvenir...

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19 octobre 2006

Gateau moelleux au citron

Après avoir longuement hésité, pas trop quand même, je me suis décidée pour une recette que m'avais confiée ma belle-mère il y a déjà une quinzaine d'années (je me sens vieille tout à coup), en me rappelant que son fils aimait beaucoup le citron. Ingrédients...

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